Double clic sur le message pour l'ouvrir, (le volet de lecture ne permet pas cette manipulation).

Pour Outlook 2007

Dans le groupe « Actions », cliquer sur Autres actions, Renvoyer ce message, confirmer par Oui.
Sélectionner et supprimer ce que vous ne voulez pas imprimer (vous ne risquez rien, vous ne travaillez pas sur le message d'origine mais sur une copie).
Cliquer sur le bouton Office, choisir Imprimer, OK.

Ou, SI le mail est en HTML

Dans le groupe « Actions », cliquer sur Autre actions et choisir Afficher dans le navigateur.
- Sélectionner ce que vous voulez imprimer, menu Fichier, Imprimer, cocher Sélection et cliquer sur Imprimer.

ou

- Menu Fichier, Imprimer, cocher Pages, indiquez les pages à imprimer sous la forme "3-5" (de la page 3 à la page 5) ou "3;6" (Page 3 ET 6) puis cliquer sur Imprimer.

Une macro d'Oliv' permet d'automatiser ceci : R15280 [VBA] Exporter un mail et l'ouvrir dans IE avec ses images
Voir le fil de discussion n'imprimer qu'une page d'un mail ? pour le complément d'information.

Pour Outlook 2002/2003

Menu Actions, Renvoyer ce message, confirmer par Oui.
Sélectionner et supprimer ce que vous ne voulez pas imprimer (vous ne risquez rien, vous ne travaillez pas sur le message d'origine mais sur une copie).
Menu Fichier, Imprimer, OK.

Fermer le nouveau message sans l'enregistrer ainsi que le message original.